冬至包饺子

今天是冬至，于是我和妈妈便准备包饺子。
　　买的饺子皮是绿色的，包装盒上写着的是青稞全麦翡翠饺子皮，就跟翡翠一样绿油油的，饺子的馅，我们打算用冬笋和猪肉自己做。
　　首先，妈妈从厨房里拿来了两块新鲜的肉和两棵冬笋，先将猪肉切成小块，用破壁机搅碎，然后将冬笋对齐开始切，这时候菜刀就像银色的结界慢慢地向外延伸，所到之处，冬笋被切成了小块，这样进行了几次后，冬笋就变成了方方正正的小块，将它们和搅碎的猪肉一起放在一个深一点的容器里，然后放入生抽，麻油和胡椒粉等调料，用一根勺子开始搅拌，搅拌时一阵阵麻油的香气飘来，好闻极了。
　　 然后就可以准备包饺子了，先准备一小碗水，我用勺子将馅儿放在一张饺子皮上，然后用食指沾了一点儿碗里的水，用水在圆圆的面皮片上画个半圆，将它们对半合起来，我使劲地捏着，生怕饺子在下锅的时候啪嗒一下裂开了，捏紧后就可以开始折花纹了。妈妈说包饺子还是我的小手灵巧，于是我一个人就把饺子都包好了。
　　捏了许久还剩两张饺子皮，我突发奇想地将一张放在板子上，在上面涂上一些水，将另一张放上去，拿起一根擀面杖开始擀起来，将其擀成一个椭圆形，然后再转过来接着擀，把饺子皮擀到比平常的大两倍后，我将剩余的大肉馅都放了进去，然后又在碗里沾上了水，涂到饺子皮边上去，涂到一半水不够了，最后足足沾了三次水才将它涂完整，接着也是将它合拢捏紧，捏紧的时候可费劲了，毕竟这只饺子比平常的大两倍，捏好后，我还觉得不够精致，于是我思考片刻决定折一个漂亮的花纹，从最左边开始将它们一点儿点儿折起来。后来发现这个大角度的边都朝着一个面倾斜下去了，我赶忙又给它换个面，然后再将它立起来整理一下，最后我将这个鼓鼓的大饺子放在板子上，看起来真是大的不得了，接下去我们就可以下锅煮饺子了。
　　一个个像穿着绿色跳水服的饺子，噗通噗通的往煮开的锅里跳下去，大概煮了七八分钟，绿油油的翡翠饺子就可以出锅了，不得不说自己做的饺子就是美味！本文地址：冬至包饺子https://www.taiaicai.com/zuowen/19911.html